Курсы повара-кулинара-кондитера

Столичный центр «Экономики и права» приглашает желающих пройти переобучение и повышение квалификации по курсу повара кулинара кондитера в Москве с последующим трудоустройством.

Курсы повара, кулинара и кондитера: формат и подход к организации обучения

Специальность повар-кулинар-кондитер – это три профессии в одном. Повар работает в различных заведениях общественного питания: кафе, ресторанах, кондитерских и т.п. Специалист такого широкого профиля занимается разработкой рецептов, закупкой ингредиентов для приготовления будущих блюд, определением качества и химического состава продуктов, организацией хранения готовых кондитерских изделий. Он следит за соблюдением рецептуры и температурного режима во время приготовления пищи, а также украшает готовые блюда и кондитерские изделия. В его обязанности входит составление меню, расчет стоимости готовых блюд и другие функции.

Обучение подойдёт как начинающим, так и практикующим специалистам, желающим расширить свои компетенции. Курсы проводятся в очной и дистанционной формах, с возможностью прохождения стажировки. Занятия ведут опытные преподаватели-практики, а учебные программы составлены с учётом актуальных требований кулинарной отрасли и пожеланий работодателей.

Программа курса охватывает все ключевые аспекты современной кулинарии и кондитерского дела:

1. основы санитарии и гигиены в пищевой промышленности;
2. правила хранения и обработки продуктов;
3. технология приготовления блюд различных кухонь мира;
4. азы кондитерского искусства и художественного оформления;
5. расчёт калорийности и себестоимости блюд;
6. планирование и организация рабочего процесса на кухне.

Перспективы трудоустройства и карьерного роста

Все выпускники получают диплом установленного образца о профессиональной переподготовке или удостоверение о повышении квалификации. Документ подтверждает право на ведение профессиональной деятельности по выбранной специализации и принимается работодателями по всей России.

По окончании обучения на курсах профпереподготовки по кулинарии для начинающих Вы сможете работать в кондитерской, ресторане, кафе или столовой. Курсы повышения квалификации поваров позволят Вам в дальнейшем получить продвижение по службе на текущем месте работы. Получив специальные навыки, Вы также сможете начать собственное дело в сфере общественного питания и построить успешную трудовую карьеру в сфере общепита.